“SURF & TURF” Rib Eye Steak vom Black Angus mit Riesengarnelen

Für 4 Personen

Rib Eye Steaks mit Smoked BBQ Marinade* und die Riesengarnelen mit Asia-Marinade* beizen, mit Klarsichtfolie abdecken und 12 Stunden ziehen lassen.

Die Steak am Grill beidseitig scharf anbraten, in Alufolie wickeln, 5 min. rasten lassen und im Rohr bei 180°C bis zum gewünschten Garungsgrad fertig garen(5-10 min.). Die Kerntemperatur sollte um die 55°C haben – medium gebraten.

Die Riesengarnelen in einer Wokpfanne in heißem Sesamöl 2-3 min. braten.

Dazu können Sie klassische Steakhouse Pommes Frites, Onionrings mit Dipsauce Barbecue und ein Spiegelei servieren.

*(Die Rezepte für die Marinaden finden Sie unter „Marinaden“)

Zutaten:

4 Stück Rib Eye Steaks vom Black Angus (à 250g), Smoked BBQ Marinade* wir empfehlen Jack Daniels Barbecue-Sauce 275g

12 Stück Riesengarnelen mit Schale 8/12 oder auch U5 Asia-Marinade*

1 kg Steakhouse Pommes von McCain

1 kg Onion Rings (gebackene Zwiebelringe) von Salomon Dip-Sauce Barbecue von Wiberg

4 Stk. Eier „L“

“SURF & TURF” Rib Eye Steak vom Black Angus mit Riesengarnelen

Der Feigl hat´s, der Feigl bringt´s.

Unsere Kunden kennen uns seit mehr als 35 Jahren als qualitätsorientierten, familiär geführten Betrieb im Herzen des Mostviertels.

Mit unserem großen Sortiment an Frische- & Tiefkühlprodukten, sowie Trockenwaren bedienen wir die Gastronomie Österreichs.

Unser Sortiment ist durch unsere traditionelle Ausrichtung als Familienbetrieb natürlich auch gespickt mit Spezialitäten und Bio-Produkten aus ganz Österreich, dies wird durch unsere enge Partnerschaft mit der heimischen Landwirtschaft mittels unserem Land & Wirt Programm ermöglicht.

Hirsch, Reh & Niederwild wird direkt von der umliegenden Jägerschaft bezogen und laut den gesetzlichen Bestimmungen tierärztlich beschaut und gastronomie-gerecht zerlegt & verpackt, natürlich unter strenger Einhaltung der HACCP-Hygienebestimmungen.

Für Gastronomen und Haushalte aus der Umgebung steht auch unser, für Großverbraucher konzipierte Abholmarkt, zur Verfügung. Hier haben auch Haushalte die Möglichkeit auf unser umfangreiches Großhandelssortiment zuzugreifen!

Aufgrund unserer eigenen Zerlegung können wir auch heimisches Wildbret zu günstigen Preisen anbieten.

Neben dem traditionellen Lebensmittelhandel betreuen wir auch noch die Sparte der Fest- & Partyausstattung im Umkreis.

Hier werden den Vereinen, Feuerwehren, Musikkapellen und anderen Veranstaltern mit Leihinventar, Lebensmittel, Getränken, Spirituosen sowie Verbrauchsgegenständen alles für die Bewirtung einer Veranstaltung zur Verfügung gestellt.

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